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イチゴアイスケーキ
ストロベリーとさわやかなチーズの2層のムースグラッセ
上の段のチーズ生地はさわやかなチーズ(フロマージュブラン)を使用したムースグラッセ。
イチゴアイスケーキ部分は自家製のイチゴ(とちおとめ)ジャムを錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。
このイチゴアイスケーキは解凍すれば普通のケーキのように味わえますが半解凍の状態(ー5 度くらい)で食べて頂くのが一番美味しいと思います。
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