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パティスリーメモリーカタラーナ マンゴー

凍ったままで食べる焼きプリン!

パティスリー メモリー 

”カタラーナ マンゴー” 



【カタラーナ】はイタリア料理の定番デザートです。

島根県大田市 旭養鶏の「えごま卵」を使い、メモリー風にアレンジしました。

クレーム・ド・ブリュレのようなクリーミーで濃厚な味わいと

ひんやりなめらかな食感。

マンゴーソースの甘味。

半解凍でアイスクリームのように食べるのが基本です。

(冷蔵庫での解凍をお勧めします)
半解凍で食べるとアイスクリームのように冷たくシャリシャリとした食感と、

溶けてきたところの非常になめらかな食感が一度で楽しめます。

甘さは控えめで、しつこくないスイーツです。


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