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凍ったままで食べる焼きプリン!
パティスリー メモリー
”カタラーナ マンゴー”
【カタラーナ】はイタリア料理の定番デザートです。
島根県大田市 旭養鶏の「えごま卵」を使い、メモリー風にアレンジしました。
クレーム・ド・ブリュレのようなクリーミーで濃厚な味わいと
ひんやりなめらかな食感。
マンゴーソースの甘味。
半解凍でアイスクリームのように食べるのが基本です。
(冷蔵庫での解凍をお勧めします)
半解凍で食べるとアイスクリームのように冷たくシャリシャリとした食感と、
溶けてきたところの非常になめらかな食感が一度で楽しめます。
甘さは控えめで、しつこくないスイーツです。
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