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博多オニマルめんたい高菜(めんたい高菜)
博多オニマルめんたい高菜(めんたい高菜)
九州産の高菜に本場博多辛子明太子をピリリときかせて新感覚のお漬物です。塩分を控えめにし、調味料とともに塩辛さを極力抑えました。また醤油だけでなく魚醤を加えることにより、風味・まろやかさを出し、なおかつ醤油感を感じないように調味し、これを基礎ベースの味としこれらに唐辛子・ごま・ニンニクを少々加え、本場博多の辛子明太子をブレンドし油で炒めました。


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