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きんき 高級魚 キンキ(羅臼産) 1枚
ご飯がお酒がどんどんすすむ最高の逸品
海水より薄い3%位の塩分に通し、水分が軽く飛ぶ程度に干しただけなので、身は柔らかく、塩辛さがなく、味はぎゅっと凝縮。そのまま焼けば香ばしく、唐揚げはサクッと、煮つけは身がぷりぷりに!
うす塩味仕上げなので、すまし汁に入れたり、バター焼きにしたりと夕食のご馳走に、酒の肴に、最高のあじわいです。




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