|
|
毎週金曜日入荷 1週間前予約
折角の丸鶏だからローストチキンがよいと思うが、バラして、ステーキや焼とり、モモのグリル焼、生のクリームをふんだんに使ったマッシュルームとともにチキンのクリーム煮などどんなメニューにしてもブレスは一段上。
ローストチキンなら180度℃のオーブンで約1時間200度℃に加熱して15分焼色をつけて静かに冷ましてから、カットする。 オードブルの一品としてもりつける。 スープ用としてガラだしの骨と肉を取り分けて使うのは贅沢かな。
画像はローストブレスですが、証拠の輪冠もしっかりついてます。美味しいですよ。
|
|