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信州殻付きかしくるみ
信濃グルミはわが国最良
くるみは、100gで673キロカロリーもある、高エネルギー食品です。 果肉の６~７割が脂肪分で、リノール酸がその大半占めています。

タンパク質も他のナッツ類に比べ良質で、カロチン（ビタミンA）、ビタミンB1、リボフラビン（ビタミンB2）、ビタミンEなどビタミンも豊富です。

ほかに、カルシウム、リン、鉄などを含み、「貴族の美容食」として愛好されただけのことはあります。

ただし、過ぎたるは及ばざるごとしで、いくらすぐれた栄養食品でも、たくさん食べ過ぎると、かえって害になりますので注意が肝心です。
とくに高齢者は食べ過ぎないように気をつけましょう。


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